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[美食探路] 把蔬菜做得比肉还好吃的方法,看着口水都要流下来了呢

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该用户从未签到

发表于 2017-1-11 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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特别饿的时候,必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。
茄子是我觉得最下饭的蔬菜,入味,鲜美,酥软,比肉还好吃。配碗白米饭,一餐就搞定了。
这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭,把茄子和肉末一起铺在饭上拌开,油汁浸透,就只顾得上狼吞虎咽了。

* 肉末茄子做法 *


准备食材:猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱,长条茄子洗净去蒂,切成条状。

1、锅中倒油约一指节深,烧热,入茄条略炸后捞出备用。


2、另起一锅,倒少许油放入肉末炒散,加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。


3、加入炸过的茄条,茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。

4、撒葱花点缀,完成!

* 微波炉烤茄子做法 *

1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。

2、油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。

3、将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。

4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。

5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。


一口酥软。








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该用户从未签到

发表于 2017-1-11 17:58 手机频道 | 显示全部楼层
抢个沙发
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发表于 2017-1-11 17:59 手机频道 | 显示全部楼层
去尝试一下
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[LV.6]常住居民II

发表于 2017-1-11 18:32 手机频道 | 显示全部楼层
看上去就很好吃,以后你要勤发贴哟
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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-1-11 18:34 手机频道 | 显示全部楼层
好菜
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发表于 2017-1-11 18:47 手机频道 | 显示全部楼层
茄子没有去皮失败
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发表于 2017-1-11 19:03 手机频道 | 显示全部楼层
经验到手,转身就走
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[LV.7]常住居民III

发表于 2017-1-11 19:29 手机频道 | 显示全部楼层
不错
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2017-1-11 19:43 手机频道 | 显示全部楼层
好吃
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2017-1-11 19:52 手机频道 | 显示全部楼层
可以实施一不
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