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[美食DIY] 不用烤箱怎么做蛋糕?收藏好,别丢咯!

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[LV.6]常住居民II

发表于 2017-9-14 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
【郑重提醒】:本站帖文,如需转载请注明出处,否则谢绝转载!!谢谢配合~
想吃蛋糕却没有烤箱?想吃曲奇却没有烘焙工具?别担心,在家用微波炉、饭煲就能做做出美味的糕点。
今天小编就来手把手教你怎样在家用微波炉、电饭煲做蛋糕,一起来当一回蛋糕师吧!

微波炉篇
主料
低筋面粉90g
调料
鸡蛋5个、砂糖90g
厨具
微波炉、打蛋器


☆☆ 步骤简单,扫一眼就会 ☆☆
Step1:蛋黄5个

Step2:蛋白5个

插播:蛋黄蛋白分离小窍门
用空矿泉水瓶轻轻一吸就可以了喔~

Step3:砂糖90g

Step4:将低筋粉90克过筛

Step5:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄

Step6:打至蛋糊浓稠即可

Step7:放入低筋面粉

Step8:上下翻拌均匀

Step9:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来

Step10:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可

Step11:取出倒扣晾凉。切开装盘,即可享用

Step12:切开装盘,即可享用
小伙伴们有木有被诱惑到吖?周末的时候动手做一个试试吧。小编亲测只需要烤4分钟就行了喔,而且不用一点油,也不是高热量。口感绵软,是一款很适合在家动手做的美食呢!



饭煲篇

Step1  准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。(用量在过程中提到)
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

Step2:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

Step3:三根筷子准备打蛋清

Step4:打两下就这样了

Step5:为了突出甜,放一点点盐

Step6:一勺糖

Step7:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打

Step8:大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

Step9:蛋黄里放两勺糖

Step10:3勺冒尖的面粉

Step11:6勺牛奶

Step12:搅拌好

Step13:倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈

Step14:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

Step15:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

Step16:倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

Step17:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

Step18:开盖咯

Step19:锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-9-14 15:07 手机频道 | 显示全部楼层
不错
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该用户从未签到

发表于 2017-9-14 21:40 手机频道 | 显示全部楼层
可以试试
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2017-9-15 05:42 手机频道 | 显示全部楼层
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