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试验多次终于知道怎么做出又浓又白的骨头汤了,这到底是什么原理

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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
试验了很多次终于知道怎么做出又浓又白的骨头汤了,秘诀就是刚熬好别喝,等第二顿的时候回个锅,热热再喝,这第二顿的骨头汤保证又浓又白,到底啥原理?




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[LV.1]初来乍到

发表于 2017-11-14 14:48 手机频道 | 显示全部楼层
大骨白汤一滴就搞定,不谢!
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签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2017-11-14 15:04 手机频道 | 显示全部楼层
经验到手,转身就走

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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2017-11-14 15:05 手机频道 | 显示全部楼层
墙上的石灰掉下来了
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2017-11-14 15:14 手机频道 | 显示全部楼层
熬汤之前先把菜和肉都煎一下再慢慢加水熬,这样熬久点就白了,特别是熬鱼汤更明显。
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[LV.7]常住居民III

发表于 2017-11-14 15:40 手机频道 | 显示全部楼层
一是煎。二是开水冲。
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 15:50 手机频道 | 显示全部楼层
你往里面熬几个鲫鱼汤就会很白
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2017-11-14 16:10 手机频道 | 显示全部楼层
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 16:14 手机频道 | 显示全部楼层
就没听说过大骨汤不喝头汤专门去炖2次的。你熬的时候加点醋保证鲜浓香
20171114_561222_1510647244983.jpg
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[LV.8]以坛为家I

发表于 2017-11-14 16:17 手机频道 | 显示全部楼层
太白了不能吃,你懂的
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