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试验多次终于知道怎么做出又浓又白的骨头汤了,这到底是什么原理

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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 21:57 手机频道 | 显示全部楼层
以前我们火锅店熬清汤如果颜色太淡酒看到厨师加一盒纯牛奶。汤色马上变浓了还有一股奶香味。
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签到天数: 84 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2017-11-14 22:21 手机频道 | 显示全部楼层
都是些民间高手
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 22:28 手机频道 | 显示全部楼层
切,,,乱说,没有知道诀窍在哪里!
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 22:29 手机频道 | 显示全部楼层
共建和谐家园 发表于 2017-11-14 16:42
大骨首先焯水,再用温水清洗两遍后,放入炖锅加点食醋烧开后,要大火炖一会,再小火炖,千万不要烧开后就立 ...

又一个外行
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 22:32 手机频道 | 显示全部楼层
好喝就行了
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 22:41 手机频道 | 显示全部楼层
就看你们哪个说正确了的
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签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2017-11-14 22:58 手机频道 | 显示全部楼层
太白的汤我都不敢喝,就喜欢用电饭锅慢慢的炖,直到脱骨。
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 23:14 手机频道 | 显示全部楼层
楼主错,汤要清,而非白。
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签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2017-11-14 23:40 手机频道 | 显示全部楼层
豆豆
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该用户从未签到

发表于 2017-11-14 23:41 手机频道 | 显示全部楼层
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