妇幼健康科普丨中药变形计-中药炮制技术

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     中药炮制技术是是中医药学的一大特色，是我们的祖祖辈辈在长期生产、生活实践中总结出来的经验与智慧，是需要传承和发展的。早在《内经》和《神农本草经》已有记载，至刘宋·雷敩著成《雷公炮炙论》，是我国最早的制药专书。2006年5月，“中医炮制技术”经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。炮制方法非常之多，常见的炮制方法如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮沸、火熬等10余种。

     下面我们以家中最常见的生姜为例，领略一下中药炮制技术的神奇之处吧。

     如果你不幸感染了风寒，可以来一碗生姜汤，它味辛可祛风散寒，助你发汗解表，包你药到病除。生姜就只用了最基本的炮制技术那就是洗、漂，清除杂质，使药物纯净。让药物作用偏上焦。

     如果你夏天吃多了冷饮，出现胃脘部疼痛不适，可以把它晒干，或者熬制，让生姜变身成为干姜，增加其温中散寒作用，缓解胃肠道不适症状。这就是炮制技术中的干燥，让药物偏中焦。

     如果你出现痛经疼痛难忍的时候，可以将干姜与热砂同炒，烫至鼓皮，表面棕褐色就变身成为泡姜，可温经止痛。可以增强药物的某种疗效。这就是炮制技术中的炮制，让药物偏下焦。

     不仅如此生姜还可以根据临床需求变身成为姜碳，姜皮，煨姜等，这就是中药炮制技术对中医药至关重要的作用，它是根据中医药理论，依照辨症施治用药的需求和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求改变药物形态的一门技术。中药炮制可以降低或消除药物的毒副作用，充分保证临床用药的安全性。同一种中药经过不同炮制方法，药效也会发生变化。它让中药千变，药效万化，让中药的药效更好的作用于疾病，守护人民群众的健康。

来源：永川区妇幼保健院 中医科 查倩

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