这3种肝脏喜欢的食物，隔三差五吃一顿，上降肝火，下助睡眠

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导语:这3种肝脏喜欢的食物，隔三差五吃一次，上降肝火，下助睡眠！
       【一】上汤芥菜



所需食材：
       芥菜，高汤，皮蛋，枸杞，口蘑，蒜末，食盐，白胡椒粉，鸡精，葱花
       详细做法：
       1.提前熬制一份高汤，可选用鸡骨、猪骨或牛骨等慢炖而成，滤掉杂质备用。芥菜洗净，摘成适当大小的段。如果有较老的茎部，可削去外皮，保持口感嫩滑。
       2.烧开水，加入少许盐和油，放入芥菜段快速焯水，待菜色变翠绿后捞出，沥干水分。锅中倒入高汤，加入口蘑，枸杞，皮蛋，煮沸后转中小火慢煮，让汤底充分吸收海鲜或火腿的鲜香味。
       3.加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，轻轻搅拌均匀，尝味调整至适口。将焯过水的芥菜段，放入煮沸的上汤中。
       4.用勺子轻轻推动，使其均匀受热，再次煮沸后继续煮约1分钟，使芥菜充分吸收汤汁的味道。关火前撒上蒜末，利用余温激发出蒜香即可。
      
二.【蒜香南瓜】

所需食材：
       南瓜，大蒜，盐，黑胡椒粉，橄榄油
       详细做法：
       1.南瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的片状。大蒜剁成蒜末，锅中热油，放入蒜末小火煸炒至微黄，香气四溢。
       2.将南瓜片均匀铺在锅中，用中小火两面煎至微焦，期间可适时翻面，确保受热均匀。撒上适量盐和黑胡椒粉，轻轻翻动南瓜片，使其均匀裹上调味料。
       3.加入少量水，盖上锅盖，转小火焖煮约5分钟，直至南瓜熟透且软糯。打开锅盖，转大火收汁，让南瓜表面略带焦糖色，同时充分吸收蒜香。待汁液基本收干，南瓜表面呈现出诱人的色泽时，即可出锅装盘。
   
   三.【木耳烧豆腐】

所需食材：
       老豆腐，干木耳，青红椒，大蒜，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉，食用油
       详细做法：
       1.豆腐切块，干木耳提前泡发后撕成小朵，青红椒切片，大蒜剁成蒜末。
       2.锅中热油，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，接着加入青红椒片翻炒均匀。
       3.加入木耳，翻炒片刻，烹入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，使木耳充分吸收调料味道。将煎好的豆腐块重新放入锅中，轻轻翻动，让豆腐均匀裹上调味汁。
       4.加入适量热水，改中小火烧制几分钟，让豆腐和木耳进一步入味。调入适量盐，淋入水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。待汤汁包裹住豆腐和木耳，呈现光泽，即可关火出锅，装盘享用。
       以上就是上汤芥菜、蒜香南瓜和木耳烧豆腐的详细做法，这些菜肴不仅美味可口，还富含多种有益于养肝的营养成分。

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