朋友们，为什么我煮的鱼汤，不是奶白色的啊？

翅膀*** · 发表于 2024-4-28 13:37

图片是我今中午炖的鱼汤，想问问那种奶白色的鱼汤是怎么做出来的？
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极品*** · 发表于 2024-4-28 14:43

1.鱼少了汤多了
2.全程大火，多炖会自然就白了

妖精@*** · 发表于 2024-4-28 14:43

小蝶*** · 发表于 2024-4-28 14:51

方法不对呗

jd52*** · 发表于 2024-4-28 15:13

开水

天青色*** · 发表于 2024-4-28 15:50

我也煮不来

进城*** · 发表于 2024-4-28 18:57

一楼是行家

而这*** · 发表于 2024-4-28 19:34

不知道

意*** · 发表于 2024-4-28 20:03

要专门熬鱼汤的话就用本地土鲫鱼，锅下油用油把满锅都沾上，然后洒上盐，把鱼摆锅里，慢慢煎，金黄色后翻面，两面金黄了，下姜片后倒入沸水，一次性水加到位，加葱头加牛奶中火熬，二十分钟差不多了，放胡椒面味精吃味觉得合适了可以加入你喜欢想加入的辅食熟透后起锅

呛吵*** · 发表于 2024-4-28 20:54

加个鸡蛋，用开水煮。再不白加盒牛奶

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