天气越来越冷了，水果加热了吃还有营养吗?

何必***

随着天气渐冷，很多人喜欢把水果加热了吃。营养师表示，如果仅从营养角度出发，加热对水果中的矿物质、膳食纤维和糖分等破坏程度有限；但矿物质容易随着水果汁液溶出带进汤汁中，加热水果后，最好连汤带果一起吃；即使水果加热后维生素C流失较多，也可通过平衡膳食来获取~

爱***

了解