【健康科普】儿童食物中毒须知，家长快收藏！

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6岁以下小孩子具有较强的好奇心、又具备一定的活动能力，嘴馋、经不住诱惑，食品安全意识比较薄弱，如果家长不注意看护，孩子很可能会误食有细菌或病毒感染的食物，也可能会进食有毒有害的物质，从而引起孩子食物中毒，若判断、抢救不及时会导致严重后果。

所以，爸爸妈妈们一定要具备食物中毒的预防和判断能力哦！

易引起食物中毒的常见食物？

1、被细菌感染的食物和腐烂变质的食物。例如鱼肉、蛋的腐臭、粮食霉变、水果腐烂等就属于这种情况。

2、生豆浆。未煮熟的豆浆含有皂素、蛋白酶抑制素。

3、生四季豆。含有皂角类及植物凝集素，对胃肠道粘膜有强烈的刺激作用。

4、发芽马铃薯。含有龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、腌制品。含有亚硝胺和多环芳烃致癌物等物质，长期食用将导致肝癌、食道癌、胃癌等。

食物中毒后的症状

以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发热。吐泻严重的婴幼儿还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

食物中毒的预防措施

1、饭菜现做现吃。剩菜冷藏保存，在食用前彻底加热。

2、豆浆彻底煮开，温度达到100摄氏度后再持续加热10分钟，方可放心食用。

3、四季豆在烹制前要洗净，食用前必须彻底煮熟或焖熟。

4、不食用未成熟或发芽马铃薯。

5、严把食物储存关，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。

6、婴幼儿不应食用腌制的酸菜和熏制的腊肉等，以免因亚硝酸盐引起食品中毒。

7、从小培养良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。

食物中毒的现场救护

1、立即禁止婴幼儿继续食用该食物。

2、妥善保管食物，避免被他人误食。

3、对发生中毒的轻症婴幼儿可采用催吐法进行治疗，让有毒物质尽快从体内排出。

4、如果症状严重，请立即送往专业医疗机构救治处理。

温馨提示

我院全科医疗科与急诊科一体化运行，承担各类儿童、成人常见病、多发病的诊治与急救，开通绿色通道，为患者提供24小时诊疗服务。

24小时急救电话：85388538

门诊地址：1号楼B区1楼大厅右侧

来源：永川区集嫒医院（永川区儿童医院）

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