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[美食杂谈] 简易粽子的做法~一起来学习~

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[LV.10]以坛为家III

发表于 2014-5-30 15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
【郑重提醒】:本站帖文,如需转载请注明出处,否则谢绝转载!!谢谢配合~
本帖最后由 语言 于 2014-5-30 15:16 编辑

       端午节吃粽子的习俗由来已久,每年端午家人都会买新鲜的粽叶,包上新鲜的糯米,中间塞上家里能搜罗到的各种豆、枣,包紧实,放大锅里煮的香香的,糯糯的。粘上白糖,喜爱甜食的小孩子一口气可以吃掉好几个。

       现在粽子的种类也是越来越多了,除了甜的,也多了很多其他口味,今天我们就来学习一下最简单的粽子的包法~

       PS:糯米不利于消化,所以粽子不适宜多吃。

1.jpg

       食材主料:糯米 1500g
       辅料:花生、适量葡萄干、适量红枣

步骤>>>

       1、糯米浸泡一夜。

2.jpg

       2、黑花生、红枣、葡萄干备用。

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[LV.10]以坛为家III

 楼主| 发表于 2014-5-30 15:16 | 显示全部楼层 | 来自重庆
  
         3、粽叶彻底洗净,剪掉梗稍微焯下热水消毒。

4.jpg

         4、粽叶正面(光滑的一面朝上)。

5.jpg

         5、卷成漏斗状。


6.jpg
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[LV.10]以坛为家III

 楼主| 发表于 2014-5-30 15:16 | 显示全部楼层 | 来自重庆
   
        7、舀一勺米,放入内馅。

7.jpg

        8、再加入少量的米。

8.jpg

        9、把叶子尾端剩余部分绕完,包紧。


9.jpg
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[LV.10]以坛为家III

 楼主| 发表于 2014-5-30 15:16 | 显示全部楼层 | 来自重庆
   
       9、拿棉绳系好。

10.jpg

       10、锅里加入足量的水,要没掉粽子。

11.jpg

       11、中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。

12.jpg
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2014-5-30 16:29 | 显示全部楼层 | 来自北京
小编自己试过没有
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[LV.10]以坛为家III

 楼主| 发表于 2014-5-30 16:31 | 显示全部楼层 | 来自重庆
游侠168 发表于 2014-5-30 16:29
小编自己试过没有

我不是太喜欢吃粽子 感觉不消化。。。
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2014-5-30 17:06 | 显示全部楼层 | 来自北京
语言 发表于 2014-5-30 16:31
我不是太喜欢吃粽子 感觉不消化。。。

喜欢却因为不消化不敢多吃,恼火,学做的过程也是一种乐趣
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[LV.8]以坛为家I

发表于 2014-5-30 17:22 | 显示全部楼层 | 来自重庆
还是自己动手好.
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[LV.7]常住居民III

发表于 2014-5-31 12:26 | 显示全部楼层 | 来自重庆
还是马脚杆吃起安逸
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[LV.6]常住居民II

发表于 2014-5-31 12:53 | 显示全部楼层 | 来自重庆
看起还可以
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