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[美食杂谈] 茅檐低小,溪上青青草,记录一顿农家刨猪汤

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[LV.1]初来乍到

发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
【郑重提醒】:本站帖文,如需转载请注明出处,否则谢绝转载!!谢谢配合~
本帖最后由 冯唐易老 于 2015-1-19 14:38 编辑

       大家周末是怎么过的呢?哇哈哈,小编这回农村吃刨猪汤了哦,距离永川城区还是有相当远的距离哇,开车都花了差不多一个多小时:bb34):bb34)从严格意义上来讲,这是小编第一次吃泡猪汤,因为在小编的家乡好像没有这样传统哦,大家都是直接吃的“杀猪饭”哇,呃,也不知道两者其实性质是不是一样,如果小编弄错啦,还望大家原谅哇……年轻不懂事儿没见过世面!!!:bb379):bb379)

      相信也有很多人许久没有回农村老家看看了吧,小编也一样,只有一年到头才能回去上坟的时候呆几天,所以回到了乡下简直爽歪歪了,哈哈,拍了很多照片,和大家共享一下,对哒,还有一件丢人的事儿要分享,看见猪圈里面养了两头猪,摸着黑想去拍……差点掉粪坑了!!!差一点!!机智如我,及时把脚缩回来了,不然我就可以给大家说说掉进粪坑是个什么体验哒!:bb347):bb347)我没掉进去大家一定好失望吧哈哈哈哈哈哈哈:bb355):bb355):bb355)


      闲话少说,有图有真相!

      注:所谓“刨猪汤”就是农场在快要过年的时候,家里杀年猪,这个猪主要是自己家喂的,用来自己家里过年吃的,这样喂的基本上是粮食,杀猪要请亲朋好友,把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅,配其它菜,大家一起吃喝玩,完了热情的主人一般还要给来的客人送一刀肉,这家就要吃“刨猪汤”,那天这户农民家中就会十分闹热, 边吃边谈,既联络友情,又互通信息,还筹划来年发展,颇有意义, 以致这种“吃刨汤”文化,能沿袭至今。
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
本帖最后由 冯唐易老 于 2015-1-19 12:00 编辑

唔,先来看看大环境,房前屋后……

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这是我们吃饭的地方哇,单家独户,感觉也是棒棒哒!

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有了房前,自然有屋后啦,大家能猜出屋顶上那个是做什么用的吗?哈哈,我猜大概是为了透风透光的吧。

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这是屋后公路上的拍的,虽谈不上山水人家,倒也是别有一番风味啦……只是小编拍照水平太戳,大家应付着看!

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除此之外,还有废弃的屋子,看这情况,也是很多年没有住人了吧。用石头搭建起来的屋子,感觉真是不容易。
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
DSC_1164.JPG

这也是临近的房子,不过是站在很远地方拍的,好像外表看起来是泥哦。

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哈哈,看见这棵树,一下子想起艾米写的小说《山楂树之恋》了,不过这可不是山楂树呢,呃,好像是黄果树哇!
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
本帖最后由 冯唐易老 于 2015-1-19 14:39 编辑

看完了屋子外面,我们再来看看屋内哇!在大城市呆习惯了的人们,看见下面这些,会不会倍感亲切呢?

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啧啧,简直就是一面“历史墙”,年代感颇为厚重啊!!时间就是在这样一张张年历里悄悄流淌而过啦。

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最最吸引小编的就是这个……门了!!哈哈,就是在墙上凿了一个洞耶,让人想起小时候去菩萨庙每次都钻的那个“狗洞”,也是好玩得不行。这是从堂屋拍的,钻过去就是厨房哦~
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
本帖最后由 冯唐易老 于 2015-1-19 12:23 编辑

DSC_1088.JPG

水缸是用石头打造的,这真的好神奇!!小编还记得很小很小的时候,在大山里的亲戚家看见过用石头做的水缸,那时候没有自来水,水是从山上一个水潭里用竹子引下来的。

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这个厨房是老房子里面的,好像不常用哇。呜呜呜,这样的场景就会想起小时候妈妈很早起来做饭,往往做好了天都只还是蒙蒙亮,去上学的时候妈妈就会往我书包里塞一两个还热乎的米锅蛋……

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这是锅铲和汤勺,农家必备哇!哈哈哈哈得意一下,小编觉得这是唯一一张拍得像模像样的照片了,真的,不豁大家~:bb34)一看就很有水平,嗯哼
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
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民以食为天,家家都离不开厨房。不过这一家现在已经搬去永川城区啦,只有要过年的时候才回来收拾住几天,这是一种老家情怀哇。虽然看起来乱糟糟的,不过烟火人间不就该是这样吗?

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这个,好像我们叫的都是“po er 刀”,还有镰刀哦,啧啧,前者用来割猪草,后者用来割稻谷!!想起心酸史了,小时候用“po er 刀”去割猪草,啊啊啊啊,里面还有毛毛虫,吓哭了好么!!!

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这个,风车哦!都认识吧~最主要的是,看见地上的那个青苔了么!!!天呐……
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
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房梁上还有这个哦,农村起房子,好了之后要在房梁上悬挂这个,还要写上完工日期什么的……呃,老一辈的传统,也不是很懂啦。

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哈哈,看见这个是不是想起自己的长辈背着它,在田里喷药的情形了呢。满满一大块田,都要全部喷洒农药,这样庄稼才不会遭受虫害哇。

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这个……现在农村打稻谷都基本用的是外地来的机器,或者是自家买的缴谷机。但是小编小时候的村里面,大多数人家还是靠人力哦,这就需要用到图中的这个东西啦。小时候经常喜欢坐在后面,光着脚丫子,手上拿着刚捉的蚂蚱摇摇摆摆……
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
本帖最后由 冯唐易老 于 2015-1-19 14:40 编辑

好像越来越脱离主题……大家是来看“泡猪汤”的,怎么都在说农村如何如何哇,自我检讨一下!:bb384):bb384)好啦,接下来就说说吃的呗

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这个,大家都喜欢吃里面血旺,因为就是新鲜的血旺,不像外面卖的,不知道原材料哇……里面还有豌豆尖,很香很嫩

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这是整体,菜还没上齐就迫不及待开拍啦,嘿嘿
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
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酥肉,酥肉:bb34)

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这个……超级嫩!

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折耳根,还是去田坎上直接撬起来的哇,原滋原味儿~第一个吃折耳根的人真是了不起!
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[LV.1]初来乍到

 楼主| 发表于 2015-1-19 14:28 | 显示全部楼层 | 来自重庆
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这个不是小编拍的,好像是红薯哇

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这个是自己磨出来的哇,很有味道,就是没有喝到豆浆直接就吃的豆腐啦!

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当藕片遇见肉,就成了这样子啦~
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